土壌はさらさらの砂地

悪戸という地名は、縄文語（アイヌ語）のアクツ＝川沿いの低い土地という意味らしく、かつては川や沼地などの低湿地だった地域だったことをさし　地名の由来はここにあるようです。その名の通り近くには川が流れ、その地区独特の土壌、砂地という特殊な風土がこの芋をつくりだしています。また朝もやがたち　しっとりと葉をつつみこむのもこの地区ならでは。調理の際やわらかくなるのに時間がかからないのも特徴です。